MADRID.- La riqueza cultural y gastronómica de Quintana Roo brilló en el escenario internacional durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, con el triunfo de Magali Pech, bordadora y cocinera tradicional certificada de la comunidad maya de Xpichil, quien obtuvo el primer lugar del Primer Reto del Taco, celebrado en la capital española.
Representando al destino Maya Ka’an, Magali Pech formó equipo con el chef español Genaro Celia para crear el “Taco de Oro”, una propuesta que fusionó sabores tradicionales de México y España, y que logró conquistar a un jurado internacional integrado por chefs de alto nivel.
Este reconocimiento no solo destaca la creatividad culinaria, sino que pone en valor el papel de las mujeres mayas como guardianas de la cocina ancestral, la identidad cultural y las tradiciones vivas de Quintana Roo, proyectando el sabor y la historia del estado ante el mundo.
El logro de Magali Pech representa un orgullo para Xpichil, para Maya Ka’an y para todo Quintana Roo, al demostrar que la gastronomía tradicional es también una poderosa herramienta de promoción cultural y turística a nivel global.
Como parte de la proyección de este talento, se anunció que próximamente su cocina podrá celebrarse en territorio estatal durante el Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, que se llevará a cabo los días 21 y 22 de marzo en Cozumel, donde se rendirá homenaje a la riqueza culinaria de la región.
Con este triunfo, Quintana Roo reafirma que su tradición se honra, se comparte y se proyecta al mundo, y que desde comunidades como Xpichil se construyen historias de orgullo, identidad y reconocimiento internacional.
