PLAYA DEL CARMEN.- Esta mañana, autoridades estatales y municipales y miembros del sector gastronómico y empresarial presentaron el segundo Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, que se realizará el próximo 25 y 26 de febrero en la explanada 28 de Julio de esta ciudad.
La cita fue en el Salón Oval del Nuevo Palacio Municipal, en donde se contó con la presencia de Andrés Aguilar Becerril, subsecretario de Turismo estatal, Lili Campos Miranda, alcaldesa de Solidaridad, quienes acompañados, en rueda de prensa, informaron sobre las actividades de este magno evento.
En ese sentido, el subsecretario informó que este festival se realizará de 4 de la mañana a 10 de la noche, en ambos días, y el acceso será gratuito, para todos las personas interesadas en disfrutar de la gastronomía del estado.
Reveló que contarán con la presencia de 150 artesanos, 15 productores locales, y además está disponible un pabellón en donde se disfrutará de una gastronomía invitada, lo cual, dijo, “es un elemento nuevo, que no contó la edición pasada”.
Agregó que durante este festival se difundirán alimentos importantes para la gastronomía del estado, como la miel y algunos vegetales.
Aunado a ello, se impulsará el consumo de la codorniz, “sobre todo porque Solidaridad se ha vuelto en uno de los principales productores de esta especie a nivel nacional”, dijo.
Asimismo, el funcionario destacó “la química y la fórmula que se ha hecho en Playa del Carmen, para promocionar la gastronomía local”.
Precisó que este festival es organizado por el Comité de Fomento a la Gastronomía, integrado por más de 20 instituciones del sector público, privado, académico y social.
Además, dijo, se contará con la presencia de representantes de los 11 municipios, de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en Quintana Roo.
Finalmente, Aguilar Becerril comentó que este festival “está siendo patrocinado por un gran agremiado que es grupo Alsea, por lo que durante 90 días Vips va tener platillos con ingredientes de la Península de Yucatán y específicamente del Caribe Mexicano”.
Por otra lado, Lili Campos destacó que este evento se realizará en el marco del 30 aniversario de la creación del municipio de Solidaridad.
Dijo que Playa del Carmen, con este festival, se seguirá consolidando como un destino competitivo y líder de la actividad turística.
En lo mismo coincidió Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Canirac a nivel estatal, quien destacó que este festival impulsará al sector gastronómico del estado.
“Este festival nos permitirá crecer como sociedad pues se fomentan marcas ya hechas y el desarrollo económico”, añadió.
Cabe mencionar que el año pasado el evento se realizó en Puerto Juárez, en donde se registró una derrama económica de 650 mil pesos, aproximadamente.
Para la elección de la nueva sede, participaron cuatro municipios, siendo Solidaridad el que finalmente ganó, debido a la propuesta presentada.
